Sudahkah anda memutuskan untuk membuka kedai kopi? Kami membeli semua peralatan yang diperlukan dan mengupah kakitangan. Semua nampaknya sudah siap dan yang tinggal hanyalah membeli barangan runcit. Tapi tunggu. Anda tidak perlu membeli 100 sirup dan puluhan kopi segera. Anda hanya memerlukan produk penting.
Baca senarai ini sebelum pergi ke kedai. Ini akan memudahkan anda memilih antara produk yang anda perlukan dan produk yang anda boleh beli kemudian.
- Biji kopi. Yang paling penting, anda perlu membeli biji kopi segar yang berkualiti. Periksa bahawa tarikh panggang betul. Adalah dipercayai bahawa biji-bijian yang paling aromatik harus dipanggang selewat-lewatnya 1 bulan yang lalu. Ia tidak merosot kemudian, tetapi kopi menjadi kurang kaya dan kosong.
- Susu. Siapa yang tidak suka cappuccino atau susu? Oleh itu, beli lebih banyak susu. Di sini penekanan bukan pada kandungan lemak, tetapi pada kandungan protein dalam susu. Ia mestilah sekurang-kurangnya 3 g.
- Gula. Dia sering dilupakan dan ini tidak adil. Terdapat banyak gigi manis di kalangan pelanggan anda. Juga, jangan lupa tentang gula vanila, tanpanya Raf tidak akan begitu enak.
- Pencuci mulut. Walaupun anda bekerja dalam format "Kopi untuk pergi", anda mesti mempunyai beberapa item di menu untuk pencuci mulut atau pastri.
- Krim dan rempah. Ramai pelanggan menyukai Raf - minuman kopi berasaskan krim paling berkrim dan paling halus. Yang lain suka kopi yang kuat, tetapi dengan penambahan kayu manis atau cengkih. Oleh itu, saya sangat menasihatkan anda untuk memilih krim yang baik, sebisa mungkin organik, tanpa bahan pengawet dan penambah rasa.
- Air. Adakah anda profesional? Dan adakah anda akan melayani espresso kepada pelanggan tanpa segelas air? Dan lebih baik daripada mineral.
- Teh. Di mana ada kopi, ada teh. Anda akan terkejut, tetapi banyak orang akan datang kepada anda bukan untuk secawan kopi, tetapi untuk minum teh. Oleh itu, dapatkan teh hitam, hijau, dan merah yang longgar.
- Sirap dan topping. Contohnya, Mokka dihidangkan dengan sirap coklat. Dan lavender Raf - dengan sirap yang sesuai. Perhatikan musim dan trend. Mereka akan memberitahu anda sirap mana yang hendak dibeli dan mana yang harus diketepikan.
Ini bukan keseluruhan senarai, tetapi mempunyai produk daripadanya, anda sudah boleh membuka dan memberikan kopi yang enak kepada orang lain. Petua kecil lain adalah memilih susu dan krim tempatan, yang idealnya mempunyai jangka hayat 5-7 hari. Rasanya enak dan menjadikan kopi anda lebih kaya.
