Bakeri adalah projek perniagaan yang sangat menjanjikan. Anda boleh membuka kedai roti keluarga kecil, atau anda dapat merancang keseluruhan rangkaian, yang dirancang bukan hanya untuk bandar anda, tetapi juga untuk kawasan terdekat. Sebuah kedai roti boleh melayani kedai atau mempunyai rangkaian penjualan sendiri, beroperasi dalam format ekonomi, atau hanya menawarkan produk eksklusif yang mahal. Bagaimana anda menerangkan kepada pelanggan anda format mana yang akan anda gunakan? Sangat ringkas - dengan nama yang betul.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, tentukan dalam kategori harga apa yang anda berhasrat untuk bekerja. Ini akan segera mengehadkan julat nama yang sesuai. Contohnya, kata-kata dengan akhiran kecil menunjukkan format ekonomi, dan nama asing yang jelas menunjukkan bahawa barang di sini kemungkinan besar tidak murah.
Langkah 2
Tentukan pelbagai jenis kedai roti anda pada masa akan datang - adakah lebar atau sempitnya, sama ada roti dengan bias "nasional" sepatutnya, misalnya, pastri Perancis, roti Itali atau roti rata Uzbekistan. Nama itu berjaya menekankan rasa tempatan - semua orang tahu jenis roti apa yang harus dicari di kedai roti dengan nama seperti "Madame Plyushkina", "Mama Roma" atau "Monsieur Croissant".
Akan tetapi, sebutan geografis yang jelas dari nama tersebut dapat menghalangi pengembangan berbagai masa depan - menjual brioches dan pizza di sebuah institusi yang disebut "Tandoor" akan menjadi masalah.
Langkah 3
Tentukan format apa yang akan dilakukan perdagangan anda. Sebagai contoh, nama seperti "Rolls & Coffee" mengisyaratkan bahawa di kedai roti anda, anda bukan sahaja dapat membeli roti dibawa pulang, tetapi juga makan beberapa gulung di sana, di kaunter atau di meja. Secara semula jadi, anda juga memerlukan pelbagai jenis minuman. Sekiranya saiz bilik membenarkan, pilihan ini sangat menguntungkan, terutamanya jika tidak ada tempat makan yang berdekatan.
Langkah 4
Perlu diingat bahawa makanan adalah salah satu daripada beberapa bidang di mana konservatisme digalakkan. Oleh itu, nama ringkas seperti "Roti No. 1" dirasakan positif oleh pembeli. Salah satu kedai roti di Moscow dipanggil lebih asli - "Buloshnaya". "Aksen Moscow" yang ditonjolkan secara ironis segera menjadikan kedai roti ini terpisah daripada pesaingnya.
Langkah 5
Sekiranya di rumah di mana kedai roti anda akan berada, sebelumnya terdapat kedai terkenal, monumen atau taman yang terletak berdekatan, anda boleh memasukkan nama dan nama yang diingati oleh penduduk tempatan dengan selamat dalam jenama anda sendiri. Kedai roti "U Pushkin" atau "Karavaevskaya" akan memastikan perhatian bakal pembeli.
Langkah 6
Adakah anda mempunyai nama keluarga tanpa suara dan mahu memanggil kedai roti dengan nama anda? Ini sangat mungkin - dalam bidang penamaan produk, teknik ini digunakan, walaupun tidak terlalu kerap. Walau bagaimanapun, harap maklum bahawa jenama Volkonsky dan Eliseevsky sudah diambil.
Langkah 7
Mungkin anda merancang untuk membuka pertubuhan tunggal yang tidak eksklusif, tetapi ingin mengembangkan rangkaian kedai roti yang lengkap. Kemudian perkara utama adalah nama yang pendek, luas dan tidak dapat dilupakan. Kita mesti lakukan tanpa rujukan geografi dan nama peribadi. Semakin sederhana semakin baik - itulah cogan kata anda. Sebagai contoh, di salah satu kawasan terdapat rangkaian kedai roti kecil dengan nama "SuperBulka" yang sederhana. Mungkin ia tidak bersinar dengan keaslian, tetapi dikenang dengan sempurna. Ini sangat penting bagi syarikat rangkaian.
