Memiliki kedai roti anda sendiri boleh menjadi pilihan terbaik untuk perniagaan keluarga. Anda boleh membakar roti dan barang bakar untuk bekalan kedai, atau mengatur perniagaan runcit anda sendiri. Pelbagai jenis roti boleh dibatasi hanya untuk barang-barang mereka yang paling popular, atau merangkumi puluhan item dari roti bijirin hingga kek.
Ia perlu
- - status usahawan individu;
- - izin dari pelbagai pihak berkuasa;
- - premis;
- - peralatan;
- - kakitangan.
Arahan
Langkah 1
Sebelum memulakan kerja, tulis rancangan perniagaan. Perniagaan roti boleh menjadi sangat menguntungkan, dan boleh menyebabkan kehancuran. Penting untuk mengimbangkan perbelanjaan dan pendapatan. Tulis semua perbelanjaan yang akan datang - menyewa premis dan membaikinya, membeli peralatan, mengambil pekerja. Pertimbangkan bagaimana anda dapat mengurangkan kos tanpa mengorbankan produktiviti.
Langkah 2
Cari pelbagai pilihan terbaik. Ini mesti dilakukan pada peringkat persediaan, kerana peralatan apa yang harus anda beli dan dalam kuantiti berapa bergantung pada apa yang akan anda hasilkan. Kedai roti yang berjaya memilih untuk bergantung pada roti mahal yang terbuat dari bahan semula jadi, serta produk gula-gula, yang dapat dipasarkan dengan harga yang baik. Jangan cuba bersaing dengan kedai roti besar - cari niche anda sendiri.
Langkah 3
Cari bilik roti. Sekiranya anda merancang untuk mengatur perdagangan runcit, disarankan agar ia berada di tempat yang mempunyai lalu lintas yang baik. Sekiranya anda merancang untuk menghantar ke kedai runcit, kemudahan pengangkutan kedai roti lebih penting. Bilik itu mesti mempunyai paip dan pengudaraan. Pilihan yang ideal adalah bekas kafe atau kantin.
Langkah 4
Buat pembaikan. Item ini boleh menjadi sangat mahal. Kos akhir bergantung kepada keadaan premis. Dapatkan izin dari SES, pemeriksaan kebakaran dan pihak berkuasa lain. Sekiranya aduan datang dari mereka, hapuskan semua kekurangan itu secepat mungkin.
Langkah 5
Beli peralatan. Anda memerlukan meja pemotong, pembersih, ketuhar, mesin menguli. Sekiranya anda merancang pengeluaran yang besar, pertimbangkan untuk membeli mesin sejagat - sebagai contoh, peralatan untuk menghasilkan biskut bergaya atau gula-gula yang diisi. Produk sedemikian boleh menjadi USP anda.
Langkah 6
Sekiranya harga peralatan kelihatan terlalu tinggi untuk anda, beli mesin terpakai dalam keadaan baik. Kemudian anda boleh menggantinya dengan yang lebih baru dan lebih sempurna. Pilihan yang baik untuk pengusaha pemula adalah menyewa peralatan. Anda boleh mendapatkan tawaran menarik dari peniaga besar jenama terkenal. Sebagai tambahan kepada jaminan dan pilihan pembaikan, mereka akan memberi anda latihan pakar dan carta alir.
Langkah 7
Menggaji kakitangan. Anda memerlukan ahli teknologi untuk penyediaan dan pelaksanaan resipi, tukang roti, pembuat gula. Sekiranya anda merancang untuk menghantar produk ke kedai runcit, pertimbangkan untuk mengambil pemandu. Pemilik runcit memerlukan penjual. Jangan lupa bahawa semua pekerja mesti mempunyai sijil kesihatan.
Langkah 8
Pertimbangkan untuk mempromosikan produk anda. Anda boleh membuat pesanan dengan kedai dan kios kecil, atau menjual produk anda melalui rangkaian runcit anda sendiri. Berhati-hati dengan tanda yang dapat dilihat, menyebarkan risalah di peti surat rumah berdekatan. Pastikan untuk menerangkan kelebihan daya saing anda - harga, penggunaan bahan semula jadi, resipi lama, reka bentuk produk yang unik.
