Bau muffin yang menggoda selalu menarik perhatian orang yang lewat. Sedikit yang dapat menahan dan melewati makanan panggang segar. Oleh itu, idea untuk membuka kedai kafe-pastri nampaknya sangat menarik bagi banyak orang. Tetapi semasa mengatur perniagaan, perlu diingat bahawa kerja keras, ketekunan dan pengurusan yang mahir adalah kunci kejayaan.
Ia perlu
- - modal permulaan;
- - rancangan perniagaan;
- - premis;
- - peralatan;
- - kakitangan.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kaji pasaran. Berjalan melalui pertubuhan yang serupa. Lihat bagaimana mereka bekerja: macam mana, jumlah kakitangan, berapa banyak tempat duduk untuk pengunjung, pelbagai barang. Perhatikan kebaikan dan keburukan. Kemudian tanyakan mengenai harga peralatan perdagangan yang diperlukan untuk kafe-gula-gula, cari dokumen apa yang diperlukan untuk pendaftaran, berapa yuran yang perlu anda bayar, dll. Kira tahap kos anggaran.
Langkah 2
Kemudian daftar sebagai entiti sah (lebih mudah untuk mendaftar sebagai usahawan individu) dengan IFTS, PFR dan FSS, sesuai dengan undang-undang semasa. Pesan meterai dan buka akaun bank.
Langkah 3
Buat perjanjian sewa untuk premis. Sesuai untuk kafe dan kedai roti - dari 50 hingga 100 meter persegi. Harap maklum bahawa dewan pelawat harus terpisah dari gudang dan dewan pengeluaran. Di samping itu, kafe memerlukan sekurang-kurangnya dua bilik mandi.
Langkah 4
Kembangkan projek berikut untuk kawasan ini: teknologi, bekalan air dan pembetungan, bekalan kuasa dan peralatan elektrik, dan lain-lain. Selaras semua dokumentasi projek dengan pihak berkuasa kebakaran, SES, Rospotrebnadzor, dll. Dan hanya selepas itu teruskan pembaikan premis mengikut rancangannya.
Langkah 5
Dapatkan lesen. Untuk melakukan ini, serahkan dokumen-dokumen berikut kepada Jawatankuasa Pelesenan: permohonan, salinan sijil pendaftaran sebagai entiti undang-undang, dokumen pendaftaran dengan pihak berkuasa pajak, kertas mengenai pendaftaran daftar tunai, kesimpulan dari OGPS dan SES, sijil dari ATS mengenai adanya penggera keselamatan …
Langkah 6
Beli peralatan yang diperlukan untuk kedai gula-gula dan dewan. Bahagian penting dari mana-mana kedai kafe-pastri adalah pameran - ini adalah wajah pertubuhan. Oleh itu, ia mesti dirangka dengan betul. Anda juga tidak boleh melakukan tanpa pembuat kopi dan dispenser untuk membuat coklat panas. Menandatangani kontrak dengan pembekal bahan mentah dan produk siap. Bentuk pelbagai pertubuhan anda. Sertakan hidangan dan perkara baru yang terkenal di menu. Fikirkan dasar harga anda.
Langkah 7
Menggaji kakitangan yang berkelayakan. Pertama sekali, mengupah pentadbir dan koki pastri. Mereka akan membantu anda mencari pelayan, bartender dan pekerja gula-gula.
