Membuka kedai gula-gula adalah projek yang sangat mahal. Sekiranya anda memutuskan untuk memulakan perniagaan anda sendiri, perkara utama adalah mencari tempat yang baik untuk menyewa, mengira dan mengatur semuanya dengan betul. Pakar mengatakan bahawa titik gula-gula itu terbayar dalam masa kurang dari satu setengah tahun.
Arahan
Langkah 1
Mulakan perniagaan gula-gula dengan mendaftarkan dokumen pengusaha individu atau syarikat saham gabungan dengan pejabat cukai - bergantung pada bentuk pemilikan yang telah anda pilih.
Langkah 2
Tempat gula-gula boleh dibuka dengan bengkel pengeluaran, di mana produk masakan akan dipanggang, dan satu kedai. Dan dengan pengeluar sudah cukup untuk bekerjasama. Pilihannya bergantung pada kemampuan kewangan. Dianggarkan bahawa membuka bengkel dengan peralatan minimum akan menelan belanja sekurang-kurangnya 400 ribu euro.
Langkah 3
Bergantung pada kedai gula-gula manakah yang ingin anda buka, cari bilik. Ketahui terlebih dahulu syarat apa yang dikenakan ke atas institusi tersebut oleh Rospotrebnadzor.
Langkah 4
Sekiranya premis tersebut terletak di bangunan kediaman, maka pintu masuk berasingan dengan pintu keluar kecemasan diperlukan. Pembekalan bahan mentah (jika anda membuka gula-gula dengan pengeluaran) semestinya dilakukan dari hujung bangunan, di mana tidak ada tingkap. Tong sampah untuk sampah hendaklah terletak sekurang-kurangnya 25 meter dari bangunan kediaman. Kualiti air mesti mematuhi piawaian yang ditetapkan oleh SES, dan jumlah air mesti memenuhi sepenuhnya keperluan gula-gula.
Langkah 5
Cuba cari tempat untuk kedai pastri anda di pusat bandar, di kawasan kesesakan bangunan pejabat atau di kawasan bandar yang dihormati.
Langkah 6
Cari pengeluar yang boleh dipercayai jika anda hanya akan membuka kedai. Sebagai permulaan, 10-20 jenis roti, 5-10 jenis kuki, 20 jenis pai dan pastri akan mencukupi.
Langkah 7
Sekiranya anda membuka kafe atau kafetaria semasa memasak, kemudian jaga pelbagai jenis kopi, dan anda dapat menjimatkan wang untuk minum teh dengan berhenti di varieti utama.
Langkah 8
80 kaki persegi meter sudah cukup untuk mengatur perdagangan gula-gula dan membuat kawasan kafe.
Langkah 9
Ekonomi kedai gula-gula sama dengan kos untuk mana-mana katering. Untuk membuat anggaran, gunakan angka purata: kalikan 60 ribu rubel dengan meter persegi dari jumlah luas titik anda. Harap maklum bahawa angka ini digunakan untuk mengira kos sebuah kedai gula-gula di Moscow. Di wilayah, kosnya akan jauh lebih rendah.
Langkah 10
Masih ada pembelian peralatan untuk gula-gula: kaunter, pameran dan peti sejuk. Mengupah pekerja dan mula bekerja. Setiap orang yang bekerja dengan makanan mesti mempunyai buku kesihatan standard.
