Merangka rancangan perniagaan adalah bahagian penting dari kerja persiapan untuk sebarang jenis perniagaan. Sekiranya anda ingin membuka restoran sendiri, maka buatlah rancangan perniagaan untuk diri anda sebagai pengasas perniagaan. Sekali lagi, anda memikirkan model untuk membina perniagaan anda dan menangkap perkara utamanya. Sekiranya anda perlu menyediakan rancangan perniagaan untuk pelabur, maka tujuannya adalah memaksimumkan pelaburan dalam projek anda. Lihat kedua-dua jenis rancangan perniagaan.
Arahan
Langkah 1
Pertama, pertimbangkan bagaimana menulis rancangan perniagaan untuk diri anda sendiri. Pada pandangan pertama, nampaknya anda tidak memerlukan rancangan lagi, bahawa anda sudah mengetahui segalanya. Tetapi jangan tergesa-gesa membuat kesimpulan - lebih baik memikirkan semuanya dan menuliskannya di atas kertas daripada merobek rambut anda kemudian jika restoran anda hanya membawa kerugian dan bukannya faedah yang dirancang. Tuliskan semua pemikiran anda dengan tenang di atas kertas: ahli psikologi sebulat suara menegaskan bahawa dalam bentuk ini pemikiran kita kelihatan lebih nyata.
Langkah 2
Rancangan perniagaan restoran harus merangkumi sepenuhnya semua perkara yang paling penting untuk pembuatan dan promosi restoran anda. Berikut adalah perkara utama yang perlu dipertimbangkan secara terperinci:
- jenis restoran anda (biasa, elit, nasional), - pengunjung sasaran anda (gariskan potret pelawat berpotensi anda: umurnya, status sosial, pendapatan, status perkahwinan, dll.), - pelbagai restoran anda (apa yang akan menjadi menu, makanan istimewa) anda.
- lokasi restoran (kawasan perumahan atau rumah mewah), - kawasan untuk restoran (saiz dan sewa), - peralatan dan produk (pembekal, harga pembelian dan harga hidangan), - kakitangan (tukang masak, pelayan, keselamatan, perakaunan), - perbelanjaan yang diperlukan untuk pendaftaran dokumen untuk pendaftaran restoran dan lesen, - kos pengiklanan.
Langkah 3
Setelah anda menjawab semua soalan, restoran anda akan kelihatan lebih nyata. Anda akan dapat mengira jumlah pelaburan kewangan yang diperlukan untuk membuka perniagaan anda.
Langkah 4
Anda mesti mencari pesaing anda, terutamanya jika anda mencari tempat untuk restoran di sebelah kafe atau restoran yang sudah beroperasi. Cari maklumat di Internet, di media, antara peniaga yang sudah berpengalaman dengan restoran.
Langkah 5
Sekiranya anda menyiapkan projek perniagaan restoran untuk pelabur, maka anda perlu membuat dokumen yang sedikit berbeza. Dalam rancangan perniagaan anda, anda mesti menunjukkan bahawa restoran anda mempunyai prospek yang baik untuk bekerja, ia memerlukan sokongan dan bantuan untuk berkembang lebih jauh.
Langkah 6
Perlu diperhatikan dengan lebih terperinci dalam rancangan perniagaan mengenai kelebihan dan pencapaian anda secara peribadi dan pekerja anda sebagai anggota pasukan yang akan datang. Huraikan masa depan restoran anda kepada pelabur berdasarkan kajian pasaran.
Langkah 7
Isu penting ialah waktu pembayaran balik restoran - sangat penting bagi pelabur untuk mengetahui ukuran dan masa keuntungan. Buat anggaran jangkaan rancangan untuk tahun pertama kewujudan restoran, menunjukkan kos kewangan. Pelabur mesti yakin pada anda sebagai rakan kongsi.
