Pada masa kini, membuka bar boleh dianggap sebagai salah satu cara yang murah tetapi berkesan untuk membuat perniagaan. Bangunan ini menempati kawasan kecil, dan perkhidmatan, harga dan pelanggan di bar cukup demokratik, yang membolehkan anda mengumpulkan sejumlah besar pengunjung. Sebelum mula membuka bar, anda perlu membuat rancangan perniagaan yang akan mempertimbangkan semua nuansa kerjanya.
Arahan
Langkah 1
Sebelum anda memulakan rancangan perniagaan, fikirkan bar yang ingin anda buka: bar sukan, bar karaoke, bar sushi atau pub. Anda perlu memilih jenis bar untuk menyewa premis yang sesuai dan menetapkan penonton pelawat. Sebagai contoh, jika anda ingin membuka bar sukan, maka anda harus mencari tempat di kawasan bandar yang padat, di mana pada waktu petang akan selalu ada orang yang ingin menonton bola sepak dan minum bir bersama rakan-rakan.
Langkah 2
Semasa menyusun rancangan perniagaan untuk bar, pastikan untuk memasukkan bahagian gambaran keseluruhan, atau ringkasan, di dalamnya. Nyatakan di mana jenis bar yang anda buka dan untuk khalayak apa yang akan dirancang, serta bentuk organisasi dan undang-undang perniagaan anda. Selalunya, untuk pertubuhan sedemikian, ini adalah syarikat dengan tanggungjawab terhad atau keusahawanan individu.
Langkah 3
Jelaskan perkhidmatan yang akan diberikan oleh bar kepada pengunjungnya, nyatakan kehadiran atau ketiadaan sistem perkhidmatan (pelayan), waktu buka institusi. Rancangan perniagaan anda untuk membuka bar mesti merangkumi analisis segmen pasaran ini. Huraikan keadaan, kehadiran pesaing, masalah yang timbul semasa menjalankan perniagaan ini. Ini akan membantu mengelakkan masalah serupa pada masa akan datang. Nyatakan kelebihan daya saing anda berbanding syarikat pemilik lain.
Langkah 4
Kemudian buat rancangan pengeluaran. Ini akan menjadi bahagian terpenting dalam rancangan perniagaan anda. Pilih bilik untuk penubuhan masa depan. Luas bar agak mudah dikira berdasarkan jumlah pengunjung yang diharapkan. Contohnya, untuk bar berkapasiti 60-70 orang, sebuah bilik dengan keluasan sekurang-kurangnya 250 meter persegi. Lebih baik jika ia terletak di bangunan bukan kediaman. Jika tidak, anda tidak mungkin dapat mengelakkan masalah dan konflik dengan penyewa.
Langkah 5
Setelah memutuskan sama ada hendak menyewa, sediakan projek reka bentuk untuk bar. Lebih baik mempercayakan kerja ini kepada pakar. Kemudian, masukkan item dalam rancangan perniagaan anda mengenai pembelian perabot dan peralatan yang diperlukan. Satu set standard untuk bar apa pun termasuk kaunter bar, kerusi, meja, peralatan dapur, TV plasma, pinggan mangkuk. Titik penting lain adalah pengembangan menu. Ia mesti terdiri daripada jenis makanan ringan (sekurang-kurangnya 25-30), bir dan minuman beralkohol lain.
Langkah 6
Bahagian seterusnya dari rancangan perniagaan adalah rancangan kewangan. Termasuk semua kos membuka bar (sewa, pembelian peralatan, kos iklan, gaji kakitangan), kos penyelenggaraan, serta anggaran pendapatan per pelanggan dan jumlah perolehan. Harap maklum bahawa anda tidak akan mendapat keuntungan segera. Tempoh pembayaran balik untuk syarikat seperti ini adalah 1-1,5 tahun.
