Masakan Jepun tidak lagi eksotik. Tidak jarang hari ini menu sushi di restoran dan kafe, serta bar sushi dan jabatan diatur mengikut prinsip makanan segera, tetapi ramai yang lebih suka menyiapkan sushi di rumah. Ia senang, murah dan tidak memerlukan masa yang lama. Oleh itu, idea perniagaan seperti membuka kedai bahan dan aksesori untuk membuat roti dan sushi adalah menarik dan menjanjikan. Menurut pakar, segmen pasaran ini hanya dipenuhi 60%.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, jaga status keusahawanan anda dan daftar dengan pejabat cukai tempat kediaman anda. Pengumpulan dokumen dan pertimbangan permohonan anda akan berlangsung dari dua minggu hingga sebulan.
Langkah 2
Kemudian pilih pilihan premis untuk kedai. Luas kawasan penjualan boleh menjadi kecil - dari 15-20 m2 - tetapi lokasi kedai anda sangat penting. Tidak mungkin anda mendapat perolehan besar sekiranya anda menyewa bilik di suatu tempat di pinggir bandar atau di kawasan perumahan. Cari tempat di jalan-jalan utama, berhampiran pasar raya besar. Untuk kedai "All for Sushi", bentuk perdagangan "store-in-store" sangat sesuai. Anda boleh membuka mata anda di pusat membeli-belah dan hiburan, yang dikunjungi terutamanya oleh orang-orang dengan pendapatan rata-rata. Mereka, sebagai peraturan, adalah calon pembeli produk dan aksesori untuk membuat roti dan sushi.
Langkah 3
Berhati-hatilah mendapatkan izin untuk penjualan makanan di SES dan kesimpulan mengenai keselamatan kebakaran.
Langkah 4
Beli peralatan yang anda perlukan. Sebagai tambahan kepada daftar tunai, rak dan casing, anda memerlukan peti sejuk dan penyejuk beku untuk ikan dan makanan laut.
Langkah 5
Anda tidak boleh memandang rendah reka bentuk bilik. Perdagangan produk tertentu memerlukan reka bentuk yang sangat canggih. Petunjuk dalaman Jepun boleh dilakukan. Gantungkan gambar atau cetakan Fujiyama, hieroglif kaligrafi di dinding, hias rak dan pamerkan casing dengan kayu dan buluh. Dapatkan pertolongan dari pereka profesional.
Langkah 6
Sekiranya anda memutuskan untuk membuka kedai menggunakan skema francais, ini akan memudahkan tugas anda. Ini akan membolehkan anda menggunakan perkembangan siap pakai (reka bentuk korporat, petua untuk mempromosikan kedai, pakej afiliasi), yang akan mengurangkan kos membuka kedai runcit dengan ketara.
Langkah 7
Sekiranya anda memutuskan untuk membuka kedai sendiri, "dari awal", sangat penting untuk mencari pembekal untuk kedai dengan nisbah harga / kualiti yang boleh diterima. Pelbagai jenis kedai All for Sushi sangat pelbagai dan merangkumi ramuan untuk masakan Jepun: makanan laut, ikan, nasi, rempah, rumput laut dan banyak lagi, serta hidangan khas, sumpit, pisau, serbet buluh dan sebagainya. Anda mungkin perlu mencari lebih daripada satu pembekal, tetapi beberapa. Adalah penting bahawa mereka bukan perantara, tetapi secara langsung mengimport. Pastikan anda meminta lesen dan sijil untuk produk yang dijual.
Langkah 8
Salah satu komponen kejayaan kedai anda adalah kakitangan yang terpilih. Penjual harus berpengalaman dalam masakan Jepun, memberi nasihat kepada pembeli mengenai ramuan sushi yang betul, dan memberi nasihat tentang cara menyediakannya.
