Pengaturan ruang makan adalah pilihan yang baik untuk perniagaan anda sendiri. Dengan pasar tepu untuk perkhidmatan katering, ini adalah ceruk khusus yang mempunyai lingkaran pelanggannya sendiri. Ramai pekerja pejabat, pengusaha, untuk menjimatkan masa mereka, lebih suka makan di kantin, dan tidak selalu boleh makan makanan ringan di tempat kerja. Oleh itu, kantin menjadi semakin popular.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, lakukan proses pendaftaran entiti undang-undang (IP, LLC). Membuka usahawan individu tentu saja lebih menguntungkan dan lebih mudah. Tetapi jika syarikat besar akan memberi anda produk, maka lebih baik mendaftarkan LLC sebagai entiti undang-undang.
Langkah 2
Buat rancangan perniagaan. Di dalamnya, terangkan secara terperinci kos: sewa atau pembelian premis, iklan, reka bentuk dalaman dan kerja-kerja pengubahsuaian, pembelian peralatan dan produk, gaji pekerja, dll. Juga, rancangan perniagaan harus mencerminkan kemungkinan pendapatan, yang sangat bergantung pada pesaing dan lokasi perusahaan.
Langkah 3
Tentukan lokasi tempat penginapan - ini adalah faktor terpenting yang bergantung kepada kejayaan ruang makan anda. Ini harus menjadi ruang di mana-mana syarikat besar atau pusat perniagaan. Lokasi ini akan memberi anda pengunjung tetap. Juga, untuk mengatur ruang makan, anda boleh memilih bilik di mana kafe atau kantin sebelumnya berada, tetapi atas sebab tertentu mereka ditutup. Ingat bahawa kawasan tempat untuk mengatur ruang makan mesti mematuhi keperluan dan piawaian kebersihan. Kembangkan rancangan penempatan pelanggan. Selaraskannya dengan perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi, pengawasan negara, pengasas, jika anda menyewa premis.
Langkah 4
Fikirkan reka bentuk bilik. Melakukan pembaikan yang diperlukan sesuai dengan projek. Ingat, kebersihan adalah perkara terpenting di ruang makan.
Langkah 5
Langkah seterusnya adalah membeli peralatan yang anda perlukan untuk ruang makan. Peralatan hanya harus profesional. Terdapat banyak perusahaan yang menghasilkan peralatan untuk restoran dan kafe. Untuk ruang makan, anda akan memerlukan: kompor, ketuhar dan ketuhar, meja pemotong, meja untuk menyajikan makanan, sink, meja dan kerusi untuk pelanggan, pinggan.
Langkah 6
Reka menu. Lebih baik memberi keutamaan kepada masakan tradisional Rusia. Menu harus mengandungi hidangan seperti hodgepodge, borsch, sup; hidangan daging, hidangan ikan; lauk bijirin, pasta, kentang; salad, pencuci mulut, minuman.
Langkah 7
Bina kakitangan. Anda memerlukan: pengurus, satu atau dua tukang masak, pekerja dapur, mesin basuh pinggan mangkuk, wanita pembersih dan juruwang. Bergantung pada kemampuan kewangan anda, anda boleh menghubungi agensi perekrutan. Pertimbangkan siapa yang akan menyimpan pembukuan.
