Pengguna moden sangat menghargai produk semula jadi yang dibuat menggunakan teknologi unik. Sekiranya anda mempunyai resipi coklat yang tidak biasa dan keinginan untuk membuat produk manis, membuka pengeluaran anda sendiri juga akan menjadi peluang terbaik untuk menjana wang. Perbezaan antara coklat buatan tangan dan bar industri akan jelas bagi pembeli, yang akan dengan cepat mendapatkan semula kos dan membuat jenama unik anda sendiri.
Ia perlu
- - dokumen pendaftaran;
- - Sijil Rospotrebnadzor;
- - lesen pengeluaran;
- - sistem pengudaraan;
- - peti sejuk;
- - perabot;
- - peralatan untuk pengeluaran coklat;
- - anggota;
- - mengiklankan;
- - pembungkusan.
Arahan
Langkah 1
Daftarkan perniagaan anda di pejabat cukai. Dapatkan sijil pematuhan untuk pembuatan produk makanan dari Rospotrebnadzor. Perlu untuk menyetujui projek bengkel dan keadaan kebersihannya. Setelah mendapat kesimpulan, buat arahan teknologi untuk pengeluaran dan pelbagai produk untuk persetujuan dengan Rospotrebnadzor.
Langkah 2
Selepas persetujuan senarai produk, hubungi makmal yang bertauliah untuk mengkaji semua bahan mentah dan mendapatkan lesen pengeluaran. Membuat perjanjian dengan organisasi yang sama untuk melakukan pemeriksaan.
Langkah 3
Lengkapkan bilik. Suhu udara hendaklah sekurang-kurangnya 18-21 ° C. Beli alat penghawa dingin yang mampu mengekalkan kelembapan pada 75%. Lebih baik mempercayakan perhitungan skema pemasangan tudung dan pengudaraan kepada profesional yang juga akan membantu anda membuat pilihan di antara tawaran peralatan yang besar.
Langkah 4
Beli peralatan untuk pengeluaran coklat. Untuk perniagaan, walaupun dalam jumlah kecil, anda memerlukan meja, peti sejuk, ketuhar gelombang mikro, bentuk dan perkakas untuk produk siap pakai, pengadun, dan pengisar.
Langkah 5
Untuk pengeluaran yang besar, kilang khas akan diperlukan (mereka mengisar dan mencampurkan bahan-bahan), mesin conche (mereka mencampurkan jisim coklat yang dipanaskan), dandang lebur lemak (mencairkan mentega koko), mesin penempah, terowong penyejukan (ia menyejukkan produk dengan cepat). Selain itu, termostat dan tali sawat untuk pergerakan produk juga disediakan.
Langkah 6
Merekrut kakitangan untuk pengeluaran. Ingat bahawa semua pekerja mesti mempunyai rekod kesihatan. Jangan lupa menandatangani perjanjian tanpa pendedahan untuk resipi dan perincian pengeluaran.
Langkah 7
Iklankan perniagaan anda. Ini akan membantu anda mencari pasar sekiranya anda tidak merancang untuk membuka kedai anda sendiri. Pertimbangkan untuk membuat laman web untuk syarikat anda. Dengan itu, anda bukan sahaja akan membuat iklan untuk diri sendiri, tetapi juga dapat menjual coklat.
Langkah 8
Reka bentuk pembungkusan produk. Lebih baik menggunakan perkhidmatan pereka dan pakar iklan. Pembungkusan harus menunjukkan bahawa produk anda unik.
