Untuk menarik pengunjung ke kafe, perlu melakukan audit dalaman terhadap masakan dan perkhidmatan. Ini mesti dilakukan untuk memastikan bahawa tetamu pertama kali akan berpuas hati dan ingin kembali. Lagipun, pengunjung biasa, bukan pengunjung biasa, yang menjana pendapatan yang baik ke kebanyakan katering.
Ia perlu
- - rancangan pemasaran;
- - cerita berita;
- - telefon;
- - Internet.
Arahan
Langkah 1
Buat rancangan pemasaran yang mempunyai tiga bahagian: kempen PR, iklan dan promosi yang bertujuan meningkatkan kesetiaan tamu. PR adalah kaedah memberi maklumat. Ia dirancang untuk menunjukkan bahawa ada kafe seperti itu, kehidupan sedang berlangsung, beberapa pesta menarik, festival, dan lain-lain terus-menerus berlangsung. Pengiklanan adalah cara menarik orang ramai. Ia mesti sentiasa mempunyai unsur motivasi. Perbezaannya yang lain dari PR adalah bahawa dalam kebanyakan kes iklan agak mahal. Promosi yang dirancang untuk meningkatkan kesetiaan tetamu diperlukan untuk menjadikan pengunjung santai menjadi pelanggan tetap. Dengan kata lain, pautkan ke kafe menggunakan kad diskaun, hadiah hari jadi, kehadiran cawan bir yang diperibadikan, dll.
Langkah 2
Kembangkan berita. Ini adalah salah satu kaedah termurah untuk menarik tetamu. Sedikit khayalan, menyusun siaran akhbar, mengirimkannya ke media kertas dan elektronik - hanya itu yang diperlukan untuk memberitahu bakal tetamu. Dalam kes ini, penting untuk memahami peraturan asasnya, yang menurutnya siaran akhbar anda akan selalu disiarkan dan tidak berakhir di dalam keranjang. Acara maklumat yang dikembangkan harus menarik perhatian tidak hanya untuk kelompok sasaran Anda, tetapi juga untuk kumpulan sasaran penerbitan yang Anda kirimkan siaran pers.
Langkah 3
Jangan lupa tentang Internet - dari sudut pemasaran kos rendah, salah satu alat yang paling berkesan untuk menarik pengunjung ke kafe. Laman web anda sendiri dengan sistem interaktif yang disediakan (sembang, forum, buku tetamu, dll.) Sangat bermanfaat. Anda membayar wang untuk pengeluaran laman web sekali, maka hanya untuk promosi pejabat maya di mesin pencari, domain dan hosting. Pakar anda, misalnya, pemasar atau pakar PR, dapat berhubung dengan tetamu. Dengan gaya komunikasi yang betul - tanpa keakraban, kehormatan dan ingratiasi keras lainnya, laman web yang baik dapat membawa hingga 10-15 orang kepada anda setiap hari. Sudah tentu, dengan syarat ia dilaksanakan dengan betul, diindeks dengan baik dan sesuai untuk calon tamu.
