Sebuah kedai runcit kecil adalah jenis perniagaan di mana seorang pengusaha kecil mampu bersaing dengan pasar raya dengan jayanya. Sebilangan besar pembelian kedai rantai tidak memungkinkan untuk mengambil produk masak. Produk dibeli yang dipelihara dengan baik untuk jangka masa tertentu, sebab itulah sayur-sayuran yang belum masak dijual di pasar raya. Sebuah kedai kecil tidak mempunyai sekatan seperti itu, kerana jumlah penjualan harian berada pada tahap yang sama, yang memungkinkan untuk membeli barang dalam jumlah kecil. Tetapi di sebalik kemudahan yang nyata, perniagaan menjual sayur-sayuran mempunyai kesulitan tersendiri.
Arahan
Langkah 1
Adalah perlu untuk mendaftar sebagai pengusaha individu atau LLC, mendapatkan izin dari inspektorat perdagangan negeri, perkhidmatan bomba, kebersihan dan stesen epidemiologi. Anda akan menghabiskan sekurang-kurangnya dua bulan untuk perjalanan ke pihak berkuasa. Anda juga perlu membuat kontrak untuk penyelenggaraan peralatan kedai sayur (timbangan, daftar tunai, unit penyejukan). Satu set peralatan lengkap untuk kedai terdiri daripada kaunter, pameran, slaid, peti sejuk beku, peti sejuk, daftar tunai, dan timbangan.
Langkah 2
Sebaiknya buka kedai sayur berhampiran metro atau di kawasan perumahan. Ini akan memberi anda aliran pembeli yang berterusan. Pilihan yang ideal ialah membuka satu kedai besar dengan ruang simpanan yang baik dan beberapa tempat penjualan di pusat membeli-belah. Kawasan premis untuk kedai runcit harus sekurang-kurangnya 50-60 meter persegi, yang mana 40 meter persegi harus diperuntukkan untuk kawasan penjualan, dan kawasan selebihnya harus dihuni oleh gudang dan bilik utiliti.
Langkah 3
Anda perlu bertanggungjawab semasa memilih pembekal sayur-sayuran. Pertama, lebih baik mengkaji secara bebas pasar borong sayur-sayuran, membeli produk dari pembekal yang berbeza. Dan hanya kemudian pilih beberapa yang adil dan dengan syarat yang sesuai. Beli barang setiap hari. Peraturan utama adalah bahawa produk mesti sentiasa segar. Kerosakan barang yang tidak terjual setinggi 15 peratus. Jual produk sedemikian dengan potongan 50-70 peratus. Di kedai runcit, markup minimum ialah 30-40 peratus, dan maksimum 200-250 peratus.
Langkah 4
Rangkaian kedai runcit khusus harus mengandungi segala-galanya dari kentang biasa hingga alpukat eksotik. Bilangan nama produk tidak boleh kurang dari 70-80 unit. Lebih baik meletakkan sayur-sayuran langka di rak atas, ini akan menimbulkan ilusi pilihan yang kaya di kalangan pembeli. Pelbagai jenis kedai runcit boleh ditambah dengan beku dan kalengan, serta jus.
Langkah 5
Jurujual yang ramah dan mesra adalah kunci untuk penjualan yang baik di kedai runcit. Oleh kerana pembeli utama kedai di kawasan kediaman adalah penghuni rumah berdekatan, lambat laun mereka semua akan menjadi pelanggan tetap jika mereka menyukai kualiti barang dan perkhidmatan di kedai.
