Membuka kedai daging anda adalah perniagaan yang menguntungkan. Ia boleh dilakukan dengan dua cara: membeli tempat di pasar atau menyewa kedai kecil anda sendiri di bangunan yang berasingan.
Dokumen, peralatan yang diperlukan
Pertama, anda perlu mendaftar sebagai LLC atau usahawan individu. Sekiranya anda merancang untuk membuka rangkaian kedai, maka pilihan pertama adalah yang terbaik.
Untuk dapat menjual produk daging, anda perlu mengumpulkan semua dokumen yang diperlukan: sijil kualiti untuk daging dan produk daging, sijil veterinar, kebenaran dari pihak berkuasa Rospotrebnadzor. Anda juga perlu mendapatkan lesen untuk jenis aktiviti ini.
Tahap kedua ialah memilih lokasi. Anda boleh membina kedai, atau menyewa bilik kecil.
Untuk mengendalikan kedai, anda memerlukan peralatan dan alat berikut: kotak paparan sejuk, peti sejuk, daftar tunai, meja pemotong atau tempat mandi untuk memotong daging, wastafel, satu set pisau, timbangan, papan pemotong, penggiling daging, cangkuk daging, loyang, sekop daging cincang, lembangan, baldi, berus dan inventori kecil lain. Pengangkutan peribadi mungkin diperlukan untuk penghantaran daging.
Bahan mentah paling baik dibeli dari penternak swasta. Pelbagai jenis barang mestilah besar. Bukan sahaja daging lembu harus disertakan, tetapi juga daging babi, ayam dan daging lain. Untuk bekerja, anda perlu menggaji kakitangan. Secara optimum, mesti ada 2 vendor, seorang pengawal keselamatan, seorang pencincang daging dan seorang atasan. Jadual kerja tukang daging harus setiap hari.
Kos dan faedah yang diperlukan
Agar perniagaan ini menjadi menguntungkan, hasil penjualan daging dan keuntungan bersih sangat penting. Pendapatan bersih dikira sebagai pengurangan dari jumlah hasil kos utama.
Kos membuka kedai daging dikaitkan dengan menyewa premis, membayar wang kepada kakitangan, membeli bahan mentah dan peralatan. Dengan kawasan tukang daging kecil, misalnya, 10 meter dengan harga 1 sq. meter 1,500 rubel sebulan, kos sewa adalah 15 ribu rubel sebulan. Gaji untuk penjual adalah 15 ribu rubel, jumlahnya 30 ribu. Upah seorang penjaga dan tukang daging adalah 9 ribu, kos pengangkutan adalah sekitar 6,000 rubel. Pembelian peralatan perlu menghabiskan kira-kira 150 ribu rubel.
Harga pembelian purata daging adalah 120 rubel per 1 kg, jika anda membeli 30 kg setiap hari, anda mendapat 108 ribu rubel sebulan (120 * 40 * 30). Pendaftaran berharga kira-kira 30 ribu.
Oleh itu, kosnya akan berjumlah 177,000 rubel (15,000 + 48,000 + 6,000 + 108,000).
Harga 1 kg daging rata-rata 230 rubel. Sekiranya anda menjual 30 kg sehari, maka pendapatan bulanannya adalah 207 ribu rubel (30 * 230 * 30). Keuntungan bersih dari kedai daging boleh mencapai 30 ribu rubel. Oleh itu, membuka kedai daging adalah perniagaan yang sangat menjanjikan.
