Semasa mengatur perkhidmatan penghantaran makanan, perlu memenuhi dua syarat utama pada tahap yang tepat: untuk mengusahakan teknologi memasak dan mencari pelanggan. Dalam kes ini, tidak kira di mana pengeluaran luaran akan berada - terdapat jalan masuk yang baik di kawasan berhampiran.
Ia perlu
- - rancangan perniagaan;
- - pengeluaran luaran;
- - menu;
- - produk;
- - kakitangan;
- - pengangkutan.
Arahan
Langkah 1
Tulis rancangan perniagaan. Sebilangan pengusaha mengabaikan langkah ini, bergantung kepada "mungkin", tidak digalakkan untuk melakukan ini. Percubaan untuk melancarkan projek tahap "seiring berjalannya" adalah sia-sia pelaburan. Pertama, rancangan perniagaan membantu menjawab soalan yang seterusnya akan sangat membantu dalam mempromosikan dan mencari pelanggan. Kedua, ini memaksa anda untuk mempertimbangkan semula model kewangan jika ternyata kos anda terlalu tinggi dan projek dalam bentuk ini tidak menguntungkan. Ketiga, rancangan perniagaan untuk pertama kalinya menggantikan anggaran syarikat.
Langkah 2
Sewa bilik. Lebih baik jika bukan kafe atau restoran, yang, biasanya, memiliki biaya yang agak tinggi per meter persegi, tetapi, misalnya, kantin di beberapa perusahaan. Juga, jangan menyewa premis yang sebelumnya tidak berkaitan dengan pengeluaran makanan. Sebabnya adalah pelaburan serius dalam peralatannya semula. Bagi kawasan yang diperlukan, ia bergantung pada apa yang akan anda tawarkan. Untuk pengeluaran kitaran penuh dengan dapur (membuat pinggan dari produk mentah), kira-kira 50-70 sq.m. Sekiranya perniagaan anda mengkhususkan diri dalam menyediakan makanan dari produk separuh siap dengan tahap kesediaan yang tinggi, kawasan ini dapat dikurangkan separuh. Jangan lupa letakkan semua sinki yang diperlukan, dsb.
Langkah 3
Dapatkan kelulusan peraturan. Cari kakitangan secara selari. Mulakan dengan ahli teknologi yang, dalam kes anda, akan menggantikan tukang masak. Ingat bahawa makanan yang dihantar ke rumah atau pejabat anda mesti sesuai untuk ini. Oleh itu, dengarkan pakar. Sekiranya, misalnya, anda ingin memasukkan hidangan di menu, dan ahli teknologi mengatakan bahawa ia tidak bertujuan untuk penghantaran, jangan bersemangat, anda akan bersetuju. Menu tidak boleh besar, tetapi mesti mempunyai kepakaran. Ini bermaksud kedudukan yang berjenama untuk anda Katakanlah, tawarkan pizza dan 10-15 hidangan masakan Itali atau sushi, roti dan salad sayur-sayuran yang sesuai untuk dimakan dengan sumpit, dll.
Langkah 4
Kerjakan teknologinya, buat peta teknikal dan teknologi. Sekiranya anda mengikuti surat undang-undang, Anda wajib mendaftarkannya, kerana kegiatan yang anda jalankan tidak termasuk penjualan piring di tempat pengeluaran. Realiti meninggalkan kesannya: separuh daripada syarikat penghantaran makanan, dengan bahaya dan risiko mereka sendiri, menghilangkan klausa mengenai keperluan untuk mendaftarkan TTK.
