Dalam perdagangan roti, seperti perdagangan lain, ada persaingan. Untuk meningkatkan penjualan roti anda, anda perlu menggunakan beberapa teknik yang dapat membawa perniagaan anda ke barisan hadapan.
Arahan
Langkah 1
Luaskan rangkaian perdagangan anda. Sekiranya anda mempunyai satu outlet, maka hasil penjualan akan sesuai, dan jika ada, misalnya, lebih dari sepuluh, penjualan akan meningkat dengan sewajarnya. Selain kedai biasa, anda boleh membuka kedai roti mini, kios bergerak, jabatan di pasar raya, dll.
Langkah 2
Menawarkan pelanggan pelbagai jenis roti bakar. Anda boleh memanggang lebih dari 20 jenis roti, dari roti klasik hingga royal dengan prun dan aprikot kering, serta roti kecergasan, roti Borodino, matzo, lavash, dll.
Langkah 3
Fikirkan tentang pembungkusan produk. Gunakan beg individu, bungkus jenis roti yang lebih mahal di dalam kertas. Menjalankan sebilangan kecil produk untuk pelbagai kumpulan sosial penduduk.
Langkah 4
Pelajari dengan teliti trend penggunaan di pasar untuk produk roti dan kumpulan produk tepung yang berkaitan, kenali sektor yang sedang berkembang dan masukkan. Contohnya, ia boleh dipanggang dari tepung gandum dengan penampilan yang menyenangkan, berat kecil dan pembungkusan yang menarik.
Langkah 5
Bina rangkaian penjualan bersama pengeluar barang lain. Tingkatkan bahagian barang di kaunter di setiap gerai. Berjuang pesaing untuk setiap sentimeter persegi kotak paparan.
Langkah 6
Buat rangkaian kafe, kedai roti dan kedai pastri yang luas. Pengguna berfikir bukan berdasarkan jenis produk, misalnya: "Roti Tibet dengan ramuan", tetapi berdasarkan kategori kedai. Contohnya: “Mereka selalu menjual roti yang sangat wangi, dan itulah sebabnya saya selalu membelinya di sana. Di kedai seterusnya, roti itu sangat sukar, dan saya tidak mengesyorkan membelinya. " Oleh itu, dengan membakar produk panas di tempat, anda akan mendapat populariti lebih besar daripada membawa roti dari tempat yang jauh.
Langkah 7
Pastikan perunding penjualan di jabatan anda memakai pakaian berjenama, dibezakan dengan kesopanan dan kecekapan.
Langkah 8
Atur rasa di tempat penjualan untuk jenis produk baru anda. Jangan menyisihkan dana untuk iklan di media, mengadakan pelbagai promosi, potongan harga untuk pelbagai kategori warganegara, dll.
