Ikan dan makanan laut selalu mendapat permintaan tinggi dari pembeli dan membawa pendapatan ketara bagi mereka yang menjalankan perniagaan seperti itu. Membuka kedai ikan tidak berbeza dengan mendirikan kedai lain. Yang harus anda lakukan adalah mengetahui beberapa perangkap untuk mengelaknya.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda memutuskan untuk membuka kedai ikan, maka anda pasti harus mempertimbangkan bahawa penjualan produk tersebut melibatkan mendapatkan sejumlah besar izin kebersihan dan epidemiologi. Untuk memulakan perniagaan, anda mesti mempunyai:
- kesimpulan kebersihan dan epidemiologi yang dikeluarkan oleh pakar Rospotrebndzor;
- program untuk kawalan pengeluaran kebersihan;
- kebenaran untuk penempatan dari Rospotrebnadzor;
- perjanjian mengenai pembuangan sampah dan sampah isi rumah pepejal;
- kontrak untuk pelaksanaan kawalan perosak, deratisasi dan pembasmian kuman.
Langkah 2
Untuk berdagang ikan, beli peralatan berkualiti. Anda memerlukan casing paparan sejuk yang dapat melihat dengan mudah dan operasi yang stabil dalam julat suhu yang diperlukan. Di samping itu, kedai ikan memerlukan kamera lari untuk menyimpan ikan dalam keadaan beku dalam, meja bersalut keluli tahan karat di mana ikan beku boleh diletakkan.
Langkah 3
Sekiranya anda merancang untuk menjual ikan hidup dan penduduk bawah laut yang lain, maka belilah akuarium yang luas. Ia bukan sahaja mempunyai kapasiti yang besar, tetapi juga penampilan estetik. Anda tidak boleh terlibat dalam penjualan ikan hidup jika anda tidak yakin dengan pembekal dan kualiti hasil kerja mereka. Bagaimanapun, setiap pelanggaran syarat penghantaran produk sedemikian akan menyebabkan kerosakannya, yang bermaksud bahawa anda akan mengalami kerugian yang besar.
Langkah 4
Selain ruang penyejukan dan pembekuan, beli rak dan rak untuk barang-barang kepingan - tin ikan kalengan dan makanan laut. Pastikan anda memasang pelbagai peralatan gantung untuk penggemar makanan ringan bir ikan. Harap maklum bahawa selain lantai perdagangan, anda akan memerlukan bilik utiliti. Salah satunya termasuk kemudahan untuk mencairkan ikan sebelum menjualnya.
Langkah 5
Perkara penting dalam perniagaan seperti itu adalah mencari pembekal. Sebaiknya bekerjasama secara langsung dengan pengeluar ikan. Biasanya di bandar ini terdapat beberapa jenis bengkel memproses ikan, asin dan merokok atau kumpulan ikan yang akan menyediakan ikan segar kepada kedai anda. Jangan membuat kontrak dengan pembekal sehingga anda membandingkan harga dan syarat kerja dengan masing-masing. Pastikan untuk menganalisis kerja kedai yang bersaing, kekuatan dan kelemahan mereka, dan buat penurunan harga.
Langkah 6
Mengenai kos membuka kedai ikan secara umum, sebahagian besarnya adalah sewa dan pembaikan premis, pembelian peralatan dan stok. Jangan lupa tentang kos operasi, setiap bulan anda perlu membayar bil utiliti dan gaji kakitangan, membeli hasil segar, dan membayar cukai.
