Industri makanan adalah salah satu industri terpenting di negara kita dan di seluruh dunia. Ini bertujuan untuk membuat produk makanan dari bahan mentah tertentu. Ia juga membentuk pasar runcit.
Fokus pada bahan mentah:
Industri makanan merangkumi banyak bidang. Industri utamanya ialah tenusu, daging, roti, alkohol, minyak dan lemak, ikan dan lain-lain.
Keuntungan perusahaan sebahagian besarnya ditentukan oleh dua petunjuk utama: kedekatan asas bahan mentah dan permintaan pengguna.
Dalam kes pertama, ini tersirat bahawa semakin dekat bahan mentah, semakin menguntungkan pengeluaran ini. Semua produk makanan dibuat dari bahan mentah: bijirin, daging, ikan, susu. Kos pengangkutan, waktu penghantaran dan, sesuai, laju perusahaan bergantung pada lokasi mereka.
Bergantung pada asas bahan mentah, terdapat beberapa cabang industri makanan. Kategori pertama merangkumi kategori yang dikehendaki berada di sumber bahan mentah. Pertama sekali, ini adalah perusahaan intensif bahan, apabila jisim produk siap beberapa kali lebih sedikit daripada bahan mentah.
Kumpulan kedua merangkumi industri yang bergerak ke arah tempat penjualan langsung, iaitu kepada pengguna. Pertama sekali, ini adalah perusahaan yang menghasilkan bahan makanan yang mudah rosak.
Kategori ketiga dicirikan oleh fakta bahawa pada peringkat pertama pengeluaran, perusahaan dekat dengan bahan mentah, dan pada yang kedua - kepada pengguna.
Faktor lokasi seperti sumber tenaga juga sangat penting. Mereka mesti sentiasa berdekatan, jika tidak, perniagaan seperti itu tidak akan menguntungkan.
Tumpuan pelanggan:
Dalam kes-kes apabila produk dengan jangka masa penjualan yang pendek dihasilkan (daging, gula-gula, susu), maka kedekatan pasar pengguna sangat penting. Adalah tidak praktikal untuk mengangkut produk makanan tersebut ke wilayah lain, secara ekonomi tidak menguntungkan, oleh itu ia mesti dijual secara tempatan melalui kedai runcit terdekat. Sebagai contoh, pusat pengeluaran daging segar dan sosej sering terdapat di tempat penjualan.
Di sebalik semua ini, mana-mana syarikat terletak dalam lingkungan aksesibilitas manusia. Ini sangat memudahkan pengangkutan produk siap kepada pengguna.
Produk makanan sentiasa mendapat permintaan, jadi penjualan dan penawarannya dalam kebanyakan kes tidak sukar. Dan perdagangan makanan adalah perniagaan yang sangat menguntungkan yang tidak memerlukan pelaburan kewangan yang besar.
