Pasar keju hari ini sangat pelbagai sehingga seorang pengusaha baru dapat mencari tempatnya. Semasa mengatur jabatan anda sendiri, anda harus mengambil kira sejumlah ciri produk dan mencari cara terbaik untuk menjualnya.
Ia perlu
- - pameran;
- - filem berpaut.
Arahan
Langkah 1
Lakukan sedikit penyelidikan pemasaran di pasar keju untuk mengenal pasti niche anda. Mungkin anda mengetahui bahawa wilayah yang dirancang tidak mempunyai keju buatan sendiri yang murah, atau sebaliknya, jenis elit.
Langkah 2
Dapatkan casing paparan sejuk dengan kaca yang terang. Jaga kebersihannya dengan sempurna sepanjang masa. Atas budi bicara anda, anda boleh memilih pameran dengan bahagian terbuka: dengan cara ini pembeli akan dapat mengambil barang yang disukainya sendiri, yang akan memberi kesan positif pada tahap penjualan.
Langkah 3
Buat pelbagai bahagian keju anda dengan bijak. 60-70% daripada semua produk mestilah jenis yang paling popular yang diketahui oleh pembeli. Pantau tahap keju ini dengan teliti: jika pelanggan sering kali membeli jenis ini, dia mungkin mengetahui nilainya dengan baik, jadi perbezaan serius dengan pesaing akan menimbulkan kesan negatif terhadap anda. Ketepikan selebihnya untuk jenis yang lebih jarang. Semasa memilihnya, bergantung pada hasil penyelidikan pemasaran anda.
Langkah 4
Perhatikan paparan dan pembungkusan produk. Campurkan keseluruhan keju dengan makanan yang dihiris dan dibungkus dalam casing. Sekiranya keju mempunyai isian atau potongan yang bagus, pastikan untuk memutarnya supaya pembeli dapat melihat semua ramuannya. Gabungkan beberapa kaedah pemotongan: kepingan besar masing-masing 200-300 g, potong pada substrat atau plastik kerinting yang boleh disajikan dalam bentuk ini. Dari pelbagai sisa, buat keju parut, susun dalam bekas plastik dan jual dengan harga rata-rata.
