Sekiranya anda ingin membuka kedai sosej, fikirkan pelbagai perkara dengan teliti. Untuk kedai runcit khas, inilah asas kejayaan perniagaan. Dengan pelbagai pilihan yang betul dan lokasi kedai sosej yang baik, perniagaan akan mencapai titik pulang modal dalam beberapa bulan.
Ia perlu
- - rancangan perniagaan;
- - izin;
- - peralatan;
- - produk;
- - kakitangan.
Arahan
Langkah 1
Menjalankan penyelidikan pemasaran. Mengkaji keadaan pasaran di runcit besar adalah kunci untuk memahami permintaan pengguna. Setelah menganalisis kedai mana yang tidak ada di bandar anda, mudah difahami apakah pilihan anda betul. Analisis persaingan aliran pelanggan dan persekitaran persaingan, yang dilakukan berkaitan dengan premis terpilih, memungkinkan untuk menjelaskan apakah ada baiknya membuka kedai sosej di dalamnya atau mencari lokasi lain, yang lebih senang.
Langkah 2
Jemput pihak berkuasa penyelia untuk mendapatkan nasihat mengenai penggantian utiliti, lokasi kawasan membeli-belah, bahan yang dibenarkan untuk digunakan untuk menghias dewan, dll. Jika tidak (jika anda menjemput mereka hanya apabila semuanya sudah siap), risiko kemungkinan kekurangan dan, dengan itu, perubahan akan meningkat.
Langkah 3
Buat pembaikan, beli dan susun peralatan komersial. Perlu diingat bahawa ketika membeli kaunter sejuk, lebih baik mengambil mereka yang memiliki kemampuan untuk mengatur suhu yang diperlukan. Perdagangan sosej memerlukan rejim yang berbeza. Jadi, sebagai contoh, lebih baik menyimpan sosis salai yang tidak dimasak di zon tambah, dan sosej rebus di zon sifar. Sekiranya anda akan menjual kupaty dan jenis sosej daging cincang mentah lain, sediakan kotak paparan sejuk yang berasingan dengan zon minus. Jangan lupa tentang bilik sejuk di bilik belakang, yang diperlukan untuk menyimpan produk.
Langkah 4
Pilih pembekal. Sebagai peraturan, lebih baik menawarkan produk dari beberapa kilang pemprosesan daging. Dalam kes ini, pengguna mempunyai lebih banyak pilihan. Cuba fikirkan pelbagai jenis sehingga kedua-dua sosej mahal dan harga sederhana disajikan di kedai anda. Sekiranya anda merancang untuk menjual sosej hati dan sosej darah sapi - ingat bahawa mereka mempunyai masa yang sangat singkat.
Langkah 5
Dapatkan kebenaran, ambil kakitangan, hantar barang dan mulakan perdagangan. Pada hari-hari awal, disarankan untuk memperkenalkan potongan harga dan kempen apa pun yang bertujuan untuk menarik penonton. Masuk akal untuk kedai sosej menjalankan kempen pemasaran yang ditujukan kepada penduduk rumah-rumah berdekatan.
