Untuk membuka kedai shawarma yang berjaya, anda perlu memilih tempat yang tepat. Sekiranya anda membuat kesilapan di sini, sangat sukar untuk membawa perniagaan ke tahap impas. Adalah wajar premis itu terletak di persimpangan jalan pejalan kaki. sebagai pilihan - jalan raya dengan kemampuan untuk berhenti dan menggigit, atau di metro.
Ia perlu
- - rancangan perniagaan;
- - izin;
- - peralatan;
- - produk;
- - kakitangan.
Arahan
Langkah 1
Buat rancangan perniagaan. Jangan berfikir bahawa shawarma bukan katering awam yang lengkap dan boleh dimulakan tanpa pengiraan awal. Semua perbelanjaan yang diperlukan untuk memulakan penjualan harus digabungkan menjadi satu dokumen; kos berubah dan tetap; anggaran keuntungan. Berdasarkan data ini, anda dapat menentukan keuntungan projek masa depan.
Juga dalam rancangan perniagaan, terangkan "foto" hari bekerja. Dengan kata lain, letakkan di rak proses pengeluaran, bermula dengan kedatangan pekerja dan pelancaran peralatan teknologi. Selepas itu, ini akan memudahkan penerangan kakitangan.
Fikirkan dan sertakan dalam program kesetiaan rancangan perniagaan anda yang dirancang untuk menarik pelanggan setia. Ingatlah bahawa tidak ada yang mengikat mereka ke titik yang kuat, sebagai produk dan faedah berkualiti, yang dinyatakan, misalnya, dalam potongan terkumpul.
Langkah 2
Pilih lokasi di mana kios anda akan berada. Sebagai alternatif, sewa bilik pegun. Setelah menyelesaikan masalah utama, teruskan melengkapkan. Pertama, fikirkan proses teknologi dan bingung dengan penggunaan utiliti. Kemudian beli peralatan tersebut. Dalam beberapa kes, ia boleh dibeli secara sewa. Setelah melalui peringkat persediaan, jemput pihak berkuasa penyelia untuk mendapatkan izin.
Langkah 3
Fikirkan pelbagai perkara. Tentukan jenis shawarma yang akan anda jual, apa yang akan disertakan di dalamnya, di mana untuk membeli semua ini. Sekiranya anda mempunyai satu titik, pembekal enggan membawa sebilangan besar produk tersebut, jadi pilihlah pasar borong kecil terdekat, pergi ke sana, pelajari tawaran dan harganya. Apabila beberapa kedai untuk menjual shawarma dibuka sekaligus, anda boleh memikirkan bekalan terpusat.
Perkataan yang berasingan adalah menu. Sebagai tambahan kepada produk utama, anda boleh menawarkan salad, serta minuman sejuk dan panas kepada bakal pembeli. Adalah paling logik untuk memasukkan bir ke dalam menu, air - berkarbonat dan tidak berkarbonat, jus tomato dan buah, kaldu, teh, kopi. Sebaliknya, salad harus semudah mungkin dalam pengeluaran dan mempunyai harga yang rendah.
