Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kebanyakan orang menyedari bahawa bir jauh lebih menyenangkan untuk diminum di sebuah pub berbanding di halaman. Sejajar dengan itu, terdapat lebih banyak ruang bir. Untuk membuka kilang bir yang akan berjaya, anda perlu memikirkan konsepnya - apa yang membezakannya daripada yang lain.
Arahan
Langkah 1
Sebelum membuka sebuah pub, anda harus melalui penubuhan pesaing masa depan dan menganalisis apa yang anda suka dan apa yang anda tidak suka. Dengan cara ini, anda boleh mengambil yang terbaik dari mereka dan tidak membuat kesalahan mereka.
Langkah 2
Penting juga untuk diingat bahawa penggunaan bir telah lama melebihi pertemuan dengan rakan-rakan di suatu tempat di halaman atau di negara ini. Semua orang minum bir - kedua-dua lapisan penduduk berpendapatan rendah dan orang kaya. Sebelum anda membuka pub, tentukan untuk siapa anda membukanya. Selepas itu, akan lebih mudah bagi anda untuk menentukan tempat pub yang akan datang: anda boleh membuka sebuah kedai murah berhampiran metro, atau anda boleh memiliki sebuah pub elit di suatu tempat di kawasan perumahan yang berprestij. Macam-macam juga bergantung pada kontinjen: di sebuah pub elit tidak ada tempat untuk bir botol murah, yang boleh dibeli di khemah mana pun.
Langkah 3
Mekanisme untuk membuka pub itu sendiri tidak jauh berbeza dengan mekanisme membuka kafe: anda mendaftar sebagai pengusaha individu atau membuka syarikat, mencari dan menyewa bilik, mendapatkan semua izin, membuat pembaikan yang diperlukan di dalam bilik, berunding dengan pembekal bir itu sendiri, produk dan peralatan lain, cari kakitangan. Adalah idea yang baik untuk menyimpan kilang bir anda sendiri di kilang bir - bir yang baru diseduh memang popular.
Langkah 4
Terdapat banyak dewan bir di Moscow, jadi jangan lupa tentang iklan. Papan tanda yang terang, tulisan di aspal (by the way, bentuk iklan yang sangat murah dan popular) dapat menarik pelanggan ke sebuah pub. Anda boleh mengedarkan brosur, mengiklankan pub di Internet. Walau bagaimanapun, kaedah terbaik dan paling berkesan untuk menarik pelanggan tentu saja menjadi mulut ke mulut: jika pelanggan pertama anda menyukai bir anda, mereka pasti akan membawa kenalan mereka kepada anda.
Langkah 5
Sekiranya anda ragu bahawa anda dapat menghasilkan konsep untuk kilang bir yang akan menjadi popular, anda boleh membeli francais kilang bir yang ada. Sebagai peraturan, dalam hal ini, anda akan membuka tempat yang sudah biasa bagi pengguna, dan kos pengiklanan dan pemerolehan pelanggan akan minimum.
