Gas di dapur atau bilik dandang bukanlah perkara baru. Ia memberikan kehangatan, membolehkan makanan dimasak, dan membuat mesin tetap berjalan. Ramai di antara kita juga biasa dengan bau gas asli. Lebih tepat lagi, apa yang kita ambil untuk bau.
Sebenarnya, metana adalah bahan yang tidak berwarna dan tidak berbau. Dan fakta bahawa seseorang tidak dapat merasakannya sehingga keadaan kesihatannya mulai merosot menjadikan bahan ini sangat berbahaya. Ngomong-ngomong, gas yang bergerak melalui saluran paip gas utama juga tidak mempunyai bau. Bau yang kuat ditambahkan ke gas pada kepekatan rendah. Tetapi ia menjengkelkan reseptor seseorang sehingga apabila jumlah gas di dalam ruangan sama dengan 1% dari jumlah udara, seseorang akan merasakan bau yang terdapat pada satu atau bau lain. Ini sangat penting kerana percikan kecil cukup untuk menyalakan gas di dalam bilik, menyebabkan pengeluaran haba secara tiba-tiba dan mencetuskan letupan. Bau biasanya merupakan sebatian khas bahan kimia. Mereka mengandungi sulfur dan juga sulfida. Akibatnya, bau yang paling kuat dan menjengkelkan akan dirasakan dalam campuran beberapa bau tersebut. Jadi, gas asli yang biasa di dapur mempunyai bau yang samar-samar menyerupai bau bawang busuk. Di Rusia, etil merkaptan paling sering digunakan sebagai bau. Tahap ketepuan gas asli dengan bau tidak dikawal oleh peralatan khas berdasarkan kaedah kimia, organoleptik dan fizikokimia. Pemasangan yang serupa terletak di stesen pengedaran gas, yang menyuntikkan bau ke dalam metana. Gas dalam silinder di dacha juga melalui proses bau.
