Sektor perkhidmatan adalah niche di mana seorang usahawan sentiasa mendapat tempat. Memilih arah pengembangan perniagaan anda, anda perlu fokus pada permintaan. Dan ada permintaan untuk tempat katering berkualiti tinggi pada bila-bila masa.
Arahan
Langkah 1
Pengaturan kafe harus dimulakan dengan pilihan tempat yang sesuai atau, seperti yang dikatakan oleh profesional, tempat "menjual". Pilih lokasi di kawasan yang sesak. Contohnya, ia boleh menjadi pusat membeli-belah, taman hiburan, stesen kereta api. Anda juga boleh membuka kafe di kawasan perumahan. Ini akan ditujukan kepada penduduk tempatan yang, pada malam hari minggu atau pada hujung minggu, tidak mahu pergi ke pusat untuk bersenang-senang. Pilihan yang baik adalah meletakkan kafe di bangunan pusat perniagaan. Ramai pekerja pejabat akan datang ke sini untuk makan tengah hari, dan pengunjung biasa akan datang pada waktu malam. Sekiranya anda hanya menyasarkan pekerja tempatan, pilihan makanan segera adalah pilihan yang baik.
Langkah 2
Bersama dengan pilihan lokasi, tentukan spesifik tempat anda. Sekiranya anda menyasarkan kelas menengah, reka bentuk minimalis atau klasik akan berjaya. Kafe di kawasan perumahan tidak memerlukan bahagian dalaman yang asli, tetapi mestilah sangat selesa dan selesa. Tugas kafe di pusat perniagaan adalah menyediakan makanan yang enak dan cepat, tetapi tidak mengalihkan perhatian dari bekerja. Oleh itu, lebih baik tidak meletakkan banyak TV, kerusi menyelimuti lembut dan bar besar di sana. Semua ini akan mengganggu kerja syarikat yang menyewa premis di pusat tersebut. Sebuah bangunan bergaya di pusat bandar semestinya memukau para pengunjung, membuat mereka pergi ke sana, dan bukan ke salah satu dari sepuluh yang berdekatan. Oleh itu, lengkapkannya dengan cara yang asli, misalnya, dalam bentuk geladak kapal atau hutan peri, buatlah reka bentuknya bertema.
Langkah 3
Seterusnya, anda perlu mula melaksanakan idea. Biasanya, pemilik kafe memesan projek reka bentuk dari studio yang khusus dalam restoran, kedai kopi dan perusahaan lain yang serupa. Anda menyampaikan pemikiran anda kepada pereka, dia menawarkan anda projek yang menggabungkan keinginan dan fungsi anda. Walau bagaimanapun, perkhidmatan ini agak mahal. Oleh itu, jika anda mempunyai modal permulaan yang kecil, cari orang persendirian yang menawarkan perkhidmatan reka bentuk, atau buat sendiri premis itu. Pada akhirnya, anda boleh beralih kepada pereka hanya untuk pengembangan susun atur sehingga memenuhi piawaian. Atur pelaksanaannya sendiri.
Langkah 4
Perhatikan bar. Lebih kerap daripada itu, ia adalah komponen utama kafe anda pada peringkat pertama. Kaunter harus, pertama sekali, selesa dan luas, tempat kerja bartender mesti dilengkapi dengan baik.
Langkah 5
Jangan lupa tentang masakan berkualiti. Lebih baik tidak menjimatkan peralatan rumah tangga dan tukang masak, kerana sorotan utama kafe adalah masakannya, dan jika tidak enak dengan anda, tidak ada yang akan datang kepada anda sepanjang masa. Buat pertama kalinya, ruang dengan meja boleh dilengkapi secara ekonomi dengan gaya "minimalis yang diperlukan" dan perabot baru dapat dibeli ketika kafe berkembang.
