Sekiranya disimpan dengan tidak betul, buah-buahan kering dapat merosot dengan sangat cepat: cetakan akan muncul di kelezatan, ia akan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, menggelapkan, dan busuk. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu memastikan keadaan optimum untuk menyimpan stok, dan juga memeriksa keselamatannya dari semasa ke semasa.
Arahan
Langkah 1
Tentukan sama ada buah kering cukup kering. Ambil beberapa kepingan kering atau buah di tangan anda dan perah. Sekiranya kepingannya dihancurkan menjadi gumpalan, maka ia masih perlu dikeringkan. Sekiranya kepingan jatuh ke telapak tangan anda semasa anda melepaskan penumbuk, mereka sudah siap untuk simpanan jangka panjang. Sebaiknya hiris semua irisan dan keluarkan yang masih kering. Jika tidak, terdapat risiko besar bahawa satu atau dua keping atau buah, di mana acuan pasti akan muncul, akan merosakkan keseluruhan stok.
Langkah 2
Pilih bungkusan yang sesuai untuk jumlah buah kering. Sekiranya anda perlu menyimpan bekalan yang banyak, pilih beg plastik yang ditutup. Pilihan lain adalah menggunakan kotak logam atau kayu, bahagian bawah dan dindingnya ditutup dengan polietilena. Sekiranya terdapat sedikit buah kering, gelas dan tin boleh lebih sesuai. Dengan satu cara atau yang lain, mana pun pilihan yang anda pilih, ingatlah bahawa tidak boleh ada lubang atau lubang di dalam bekas yang boleh ditembusi oleh serangga.
Langkah 3
Ingatlah bahawa jika anda membuat campuran buah-buahan kering yang berlainan, anda perlu terlebih dahulu "menyamakan" kandungan kelembapannya. Untuk melakukan ini, buah-buahan disimpan dalam satu bekas selama 3-5 hari, dan kemudian dibiarkan di bawah sinar matahari langsung selama beberapa jam. Hanya dengan itu campuran boleh dipindahkan ke beg atau balang.
Langkah 4
Cari tempat yang sesuai untuk menyimpan buah kering anda. Pilihan terbaik adalah bilik dengan suhu sekitar + 10o dan tahap kelembapan yang rendah. Sekiranya tidak ada tempat seperti itu di rumah anda, masukkan bekas dengan buah-buahan kering di dalam kabinet gelap dan letakkan balang garam terbuka di sebelahnya. Garam akan menyerap kelembapan dan membantu mengelakkan jamur atau bau busuk.
Langkah 5
Susun buah-buahan kering dalam beg calico, sebelumnya direndam dalam air garam dan keringkan dengan teliti. Ia berguna untuk menambah pudina kering ke dalam kepingan juga. Gantung atau lipat beg calico di tempat yang sejuk, kering, gelap dan simpan. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan buah-buahan kering untuk waktu yang lama tanpa rasa takut bahawa ia akan menjadi buruk.
Langkah 6
Periksa bekas buah kering secara berkala. Larva serangga boleh muncul di lipatan, lipatan polietilena, di sudut kotak. Sekiranya anda menyedarinya, segera keluarkan buah kering dari bekas dan pindahkan ke tempat lain, dan bersihkan permukaan larva dengan teliti. Sekiranya serangga sudah ada di dalam buah kering, anda boleh menjimatkan bekalan anda dengan memanggang buah kering di bawah sinar matahari langsung atau menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
