Perniagaan bir sendiri bukan sahaja menjadi pelabur besar. Anda boleh memulakannya walaupun dengan pelaburan kecil, berkembang semasa anda berkembang. Sekiranya bir adalah minat anda, mengapa tidak menjadikannya perniagaan yang menguntungkan?
Ia perlu
- - lesen;
- - premis;
- - sijil kebersihan;
- - kebenaran dari perkhidmatan sosial;
- - resipi bir;
- - peralatan untuk pembuatan bir;
- - Peralatan pembungkusan;
- - ramuan untuk pengeluaran bir.
Arahan
Langkah 1
Pilih kawasan perniagaan anda. Terdapat banyak pilihan di sini. Yang paling terkenal adalah kilang bir atau kilang bir mini, kedai bir draf atau bir langsung, bar atau pub, dll. Pilih perniagaan yang menguntungkan untuk kawasan anda. Sekiranya sudah terlalu lengkap dengan kedai bir yang kompetitif, mengapa tidak memulakan kilang bir anda sendiri untuk menawarkan sesuatu yang baru kepada pelanggan?
Langkah 2
Tentukan jenis bir yang akan anda hasilkan. Terdapat banyak resipi siap pakai seperti bir barli, bir Inggeris, bir gelap Bavaria dan banyak lagi. Kesemuanya tersedia untuk belajar di Internet. Fikirkan jenis mana yang paling banyak diminati di kota atau wilayah anda, yang kurang di pasaran semasa.
Langkah 3
Pilih ruang perniagaan dan buat perjanjian sewa jangka panjang dengan pemiliknya. Sekiranya tujuan anda adalah untuk membuka kedai bir elit, maka ia harus terletak di bahagian tengah bandar, di jalan yang sibuk, bersebelahan dengan syarikat perdagangan berprestij lain. Dapatkan izin yang diperlukan dari stesen kebersihan dan epidemiologi, pejabat perumahan, pengawasan tenaga dan pengawasan kebakaran.
Langkah 4
Perlesenkan. Kirimkan dokumen kepada pihak berkuasa pelesenan di tempat kediaman anda, termasuk data pendaftaran untuk setiap pengusaha, kod Rosstat, daftar dan jumlah barang yang dijual, buku perubatan dan resit untuk pembayaran yuran pendaftaran. Bir dikelaskan sebagai produk yang boleh dikenakan cukai, oleh itu ia dikenakan cukai sebanyak 15% dari pendapatan.
Langkah 5
Dapatkan sijil kebersihan untuk produk anda. Ini adalah tanggungjawab pengawasan kebersihan dan epidemiologi tempatan. Sijil dikeluarkan hanya berdasarkan pemeriksaan yang dilakukan, yang menetapkan semua syarat untuk pengeluaran produk dan penggunaannya.
Langkah 6
Pilih kaedah pembungkusan untuk bir anda. Pensterilan dalam botol kaca dan plastik atau tin aluminium dianggap berkesan dan murah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan peralatan seperti mesin pengisi bir, mesin penutup dan pelabelan. Anda juga boleh membuang minuman anda ke dalam tong kedap udara yang mudah dipanggil tong. Mereka diperbuat daripada kayu atau plastik gred makanan dan mempunyai penutup tertutup dengan injap dan paip. Ini adalah kaedah pembungkusan yang lebih mahal, tetapi keuntungan dari penjualan produk sedemikian jauh lebih tinggi.
Langkah 7
Beli peralatan yang diperlukan dari pembekal borong. Sekiranya anda merancang untuk membuat bir, anda memerlukan proses dan tangki penapaian utama, peralatan makmal, dan sistem transfusi. Ini cukup untuk mengatur kilang bir kecil. Beli bahan mentah untuk membuat bir. Ini termasuk malt, hop, air yang disucikan, dan ragi.
Langkah 8
Tentukan nama bir dan reka bentuk label yang membezakan minuman dan membantu orang mengenalinya daripada produk lain yang serupa. Nama itu mesti menunjukkan ciri-ciri bir anda (terang atau gelap, disaring atau tidak difilter) dan sedekat mungkin dengan khalayak sasaran (misalnya, "Narodnoe", "Rusia", "Staroslavianskoe", dll.). Anda boleh menggunakan imaginasi anda sendiri atau menghubungi pakar dalam bidang penciptaan jenama.
Langkah 9
Mula menjual bir. Penonton sasaran anda adalah kafe dan bar kecil, serta kedai dan pasar raya. Sekiranya membuka kedai bir, barang tersebut perlu dijual terus kepada pengunjung. Mengadakan minuman percuma atau festival bir kecil akan menjadi aksi iklan yang berkesan.
