Pengangkutan produk yang mudah rosak boleh dilakukan oleh hampir semua jenis kenderaan. Walau bagaimanapun, semasa pengangkutan di setiap mod pengangkutan, syarat-syarat tertentu mesti dipenuhi, yang akan menjamin keselamatan dan kesegaran produk.
Semua produk yang boleh menjadi buruk dalam masa yang singkat dapat dibahagikan kepada beberapa jenis:
1) Tumbuhan hidup. Kumpulan ini merangkumi anak benih dan bunga semula jadi.
2) Produk yang berasal dari haiwan, kumpulan ini merangkumi daging burung dan haiwan, ikan, susu dan telur.
3) Produk yang ditanam dan mempunyai struktur sayur-sayuran, kumpulan ini merangkumi buah beri dan buah-buahan, sayur-sayuran, cendawan.
4) Produk yang diperoleh semasa pemprosesan termasuk keju, lemak, produk tenusu, sosej, sayur-sayuran beku dan buah-buahan.
Sekiranya anda memohon perkhidmatan pengangkutan ke syarikat pengangkut trak, maka anda mesti diberi stok kenderaan untuk pengangkutan produk yang mudah rosak, yang mesti memenuhi standard kebersihan dan kebersihan yang diperlukan.
Sebelum memuat barang yang mudah rosak, pengirim mesti memastikan bahawa peti sejuk mematuhi spesifikasi teknikal, serta keadaan suhu. Petunjuk suhu mesti dicatat dalam senarai semak khas untuk suhu barang.
Juga perlu untuk memantau bekas tempat produk diletakkan sebelum pengangkutan; mestilah kuat dan bersih, dan tidak boleh berbau asing. Sayur-sayuran dan buah-buahan mesti diangkut hanya dalam bentuk bungkusan, dan perlu menggunakan kotak yang disediakan khas oleh GOST sebagai bekas. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang hendak diangkut dibungkus rapat di dalam bekas supaya tidak dipukul atau digosok. Selain itu, buah-buahan mesti dibungkus mengikut tahap kematangan dan jenis varieti.
Pengirim barang yang mudah rosak mesti hadir untuk barang pengangkutan yang memenuhi syarat tertentu. Sayuran dan buah-buahan hanya boleh dihantar segar, kering, tidak boleh tercemar dan mengalami kerosakan mekanikal. Contohnya, ceri dan ceri perlu diterjemahkan hanya jika ia mempunyai tangkai.
Sosej dan daging asap diangkut dalam kotak khas yang mempunyai jurang. Brisket dan kalkun mempunyai lapisan pelindung, sehingga mereka diangkut dalam kotak yang ketat. Unggas diangkut sejuk atau dibekukan dalam kotak, sementara ia mesti dimasukkan sepenuhnya.
Hanya kepatuhan pada peraturan pengangkutan yang memastikan produk tetap segar dan tidak merosot sebelum sampai di rak kedai.
